Якщо ви любите смачні та ситні страви, то рецепт тушкованої яловичини з лимоном – ідеальний варіант для вас. Ця страва поєднує в собі м’ясний смак яловичини з легким кислинкою лимону, що додає їй особливої пікантності. Приготувати тушковану яловичину з лимоном може будь-хто, адже рецепт досить простий та доступний.
Інгредієнти
- 1-1,2 кг яловичини;
- 2 невеликі червоні цибулини, нарізані;
- 2 зубчики часнику, подрібнені;
- сік 3 лимонів;
- 2 ч.л. сушеного орегано;
- 1/2 склянки оливкової олії;
- 1/2 склянки сухого білого вина;
- сіль і свіжомелений перець;
- 2 ст.л. свіжого чебрецю (за бажанням).
Інструкції приготування
- Щоб приготувати цей рецепт грецької тушкованої яловичини, почніть з нарізання яловичини на шматки. Протріть м’ясо паперовими рушниками. Нагрійте 1/2 склянки оливкової олії на сковороді, додайте яловичину і обсмажуйте на сильному вогні, поки м’ясо не підрум’яниться і не покриється скоринкою з усіх боків. Додайте нарізану цибулю та часник і смажте ще 2-3 хвилини.
- Влити вино і почекати, поки випарується. Додайте лимонний сік, орегано та гарячу воду, щоб покрити м’ясо. Посолити, поперчити та перемішати.
- Зменшити вогонь і тушкувати під кришкою щонайменше 1-1,5 години.
Подавати з картопляним пюре, рисом басматі або картоплею фрі. Смачного!
