Високий тиск або гіпертензія є одним з найпоширеніших захворювань серцево-судинної системи, яке стосується мільйонів людей по всьому світу. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, гіпертензія стає причиною смерті понад 8 мільйонів людей щорічно. Тому, збалансована дієта є ключовим елементом лікування цього захворювання. У цій статті ми розглянемо, які продукти краще обмежувати або повністю відмовлятися від них, а також ті, які можна споживати без обмежень.
Заборонені продукти
Перш за все, важливо звернути увагу на продукти, які потрібно виключити зі свого раціону при високому тиску. Ці продукти включають у себе:
Солодке і жирне
- Цукор і мед: Цукор та мед містять велику кількість цукру, що може призвести до збільшення рівня глюкози в крові та підвищення тиску. Замість цього, рекомендується вживати натуральні солодкі напої, такі як свіжо віджаті соки, які можуть забезпечити організм необхідними вітамінами та мінералами.
- Жирне м’ясо та сирі продукти: Жирні продукти, такі як червоне м’ясо та сирі продукти, містять велику кількість насичених жирів, які можуть підвищити рівень холестерину в крові та призвести до збільшення тиску.
- Чіпси та інші солодощі: Чіпси, шоколад та інші солодощі містять велику кількість натрію, що може підвищити тиск та сприяти розвитку гіпертензії. Замість цього, можна спробувати перекусити свіжими овочами та фруктами, які містять вітаміни та мінерали, необхідні для здорового функціонування організму.
Солоне
- Консерви та мариновані продукти: Консерви та мариновані продукти містять велику кількість натрію, що може призвести до збільшення тиску та сприяти розвитку гіпертензії. Замість цього, можна спробувати готувати свіжі продукти та додавати до них ароматичні спеції та трави, щоб підвищити смак страви.
- Солона риба та морепродукти: Риба та морепродукти є корисним джерелом білка та містять корисні жирні кислоти, однак, солона риба та морепродукти містять велику кількість натрію, що може підвищити тиск та сприяти розвитку гіпертензії. Рекомендується вживати свіжу рибу та морепродукти та готувати їх на пару або на грилі.
- Солона сушка та горіхи: Сушені фрукти та горіхи містять велику кількість солі та натрію, що може підвищити тиск та сприяти розвитку гіпертензії. Замість цього, можна спробувати перекусити свіжими фруктами та ягодами, які містять вітаміни та мінерали, необхідні для здорового функціонування організму.
Напої
- Кава та чай: Кава та чай містять кofеін, який може підвищити тиск та сприяти розвитку гіпертензії. Замість цього, можна спробувати вживати напої без кофеїну, такі як трав’яний чай або вода з лимоном.
- Газовані напої: Газовані напої містять велику кількість цукру та натрію, що може підвищити тиск та сприяти розвитку гіпертензії. Замість цього, можна вживати негазовану воду або натуральні свіжі соки без додавання цукру.
- Алкоголь: Велика кількість алкоголю може підвищити тиск та сприяти розвитку гіпертензії. Рекомендується обмежувати вживання алкоголю та замість цього вживати свіжі соки або негазовану воду.
Обмеження продуктів
Крім тих продуктів, які потрібно повністю відмовитися при високому тиску, існують продукти, які можна вживати, але з обмеженням.
Ці продукти включають:
- Сироватка та молочні продукти з високим вмістом жиру: Молочні продукти з високим вмістом жиру можуть підвищувати рівень холестерину в крові та сприяти розвитку гіпертензії. Замість цього, можна спробувати вживати нежирні молочні продукти, такі як йогурт чи творог.
- Цільнозернові хліби та злакові крупи: Цільнозернові хліби та злакові крупи є корисними джерелами вуглеводів та вітамінів, однак, вони можуть містити велику кількість натрію, що може призвести до підвищення тиску. Рекомендується вживати цільнозернові хліби та злакові крупи з помірною кількістю натрію та обмежувати вживання білого хліба та білого рису.
- Фрукти з високим вмістом цукру, такі як банани та виноград: Фрукти з високим вмістом цукру можуть збільшувати рівень глюкози в крові та підвищувати тиск. Рекомендується вживати фрукти з низьким вмістом цукру, такі як яблука, груші, апельсини та ягоди.
Дозволені продукти
- Овочі та фрукти з низьким вмістом цукру: Овочі та фрукти з низьким вмістом цукру є джерелом вітамінів та мінералів, необхідних для здорового функціонування організму. Рекомендується вживати свіжі овочі та фрукти у великій кількості.
- Цільні зерна та крупи з низьким вмістом жиру: Цільні зерна та крупи з низьким вмістом жиру є джерелом вуглеводів та вітамінів, необхідних для здорового функціонування організму. Рекомендується вживати цільні зерна та крупи з низьким вмістом натрію.
- Пісне м’ясо, птиця та риба: Пісне м’ясо, птиця та риба є корисним джерелом білка та необхідних жирних кислот для здорового функціонування організму. Рекомендується готувати м’ясо, птицю та рибу на пару або на грилі та обмежувати вживання жирних м’ясних продуктів.
- Напої без кофеїну, такі як вода та сік: Напої без кофеїну, такі як вода та свіжо віджаті соки, є найбільш корисними для здоров’я при високому тиску.
Висновок
Збалансована дієта є важливим елементом лікування гіпертензії та допомагає знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Щоб підтримувати здоров’я серцево-судинної системи та знизити ризик виникнення гіпертензії, важливо дотримуватися збалансованої дієти та обмежувати вживання продуктів, які можуть підвищувати тиск.
