Изначально протеиновые, они же белковые или энергетические батончики позиционировались как еда для спортсменов, способ быстро восстановить силы после изнурительной тренировки. В настоящее время производители существенно расширили ассортимент таких батончиков, что сделало их универсальной сладостью для людей всех возрастных категорий. Не все из них одинаково полезны, а при выборе нужно обязательно учитывать их состав и энергетическую ценность. Для велосипедиста или бегуна такая еда полезна, поскольку содержит много белков и сложных углеводов, которые быстро усваиваются, поддерживая нормальный уровень сахара в крови непосредственно во время тренировки. Но если в составе много рафинированных углеводов, он будет вреден не только диабетикам: быстрое насыщение сахарами вскоре сменяется упадком сил. То есть принцип выбора достаточно простой: много сложных и минимум простых углеводов. Впрочем, основную долю в их составе занимают все-таки белки (50 и более процентов). Определить состав по структуре используемых углеводов можно не всегда, хотя на рынке доступны энергетические батончики с разным содержимым. В любом случае людям, страдающим сахарным диабетом или склонным к этому заболеванию, следует быть максимально осмотрительными при изучении состава этого продукта.
Что нужно знать диабетикам об энергетических батончиках
Главный критерий — низкое содержание сахаров и более высокая концентрация клетчатки. Последняя полезна, поскольку замедляет усвоение углеводов. Тем самым помогая диабетикам избегать резких колебаний уровня сахара, как в сторону увеличения, так и уменьшения. Что касается белка, то он для этой категории потребителей нейтрален. И даже полезен, ведь позволяет быстро насытиться и тем самым избежать переедания. Но поскольку сахара (быстрые или медленные) в этом продукте присутствуют всегда, лучше ограничивать себя в части их употребления.
На что обращать внимание
Неспортсмены обычно рассматривают протеиновые батончики как быстрый «перекус», если в силу обстоятельств организовать полноценный прием пищи не представляется возможным. Что ж, такая еда допустима время от времени, но только как исключение. Заменить сбалансированное, богатое на питательные вещества, комплекс витаминов и микроэлементов питание она не способна. Но если сильно невтерпеж, выбирая конкретный батончик в магазине Маудау, обращайте внимание на такие критерии:
- общую калорийность;
- долю жиров и белков (оба этих компонента тоже могут влиять на изменение уровня сахара, хотя их действие проявляется намного медленнее);
- избегайте продуктов, если в их состав входят соль, пальмовое масло и другие непонятные вам ингредиенты.
Самая верная стратегия — готовьте белковые батончики самостоятельно. Или выбирайте продукцию проверенных брендов, учитывая, конечно, ее состав.
